Una tina doble fondo a vapor es un equipo utilizado en la industria alimentaria para el proceso de fabricación de productos lácteos y otros alimentos líquidos. Este equipo cuenta con un diseño de doble fondo que permite la circulación de vapor a través de la cámara interna para calentar el producto contenido en la tina.
La tina doble fondo a vapor también cuenta con un sistema de agitación,el cual ayuda a mantener la homogeneidad del producto durante el proceso de calentamiento. La agitación se realiza mediante un motorreductor, que hace girar unas paletas o raspadores que van mezclando el producto.
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