Tina doble O

Las tinas doble O son equipos utilizados en la producción de queso, y su nombre se debe a su forma en dos círculos concéntricos que parecen la letra “O”. Estas tinas tienen dos compartimentos, uno interno y otro externo, que se utilizan para calentar y enfriar el producto durante el proceso de elaboración del queso. El compartimento interno es donde se coloca la leche y los cultivos, mientras que el compartimento externo se llena de agua caliente o fría para calentar o enfriar el producto dentro de la tina interna. La temperatura se controla a través de un sistema de calentamiento y enfriamiento, y la agitación se realiza mediante paletas o cuchillas que giran lentamente para ayudar a la coagulación de la leche y la formación del queso. Estas tinas se fabrican en acero inoxidable de alta calidad para garantizar la higiene y la durabilidad del equipo