El tanque para enfriamiento es un equipo utilizado en la industria alimentaria para enfriar y mantener la temperatura de los productos alimentarios líquidos, como leche, jugos, cerveza, vino, entre otros. Estos tanques están fabricados en acero inoxidable, lo que los hace altamente resistentes a la corrosión y a la contaminación.
El proceso de enfriamiento se lleva a cabo mediante la circulación de agua fría o líquido refrigerante en una camisa de enfriamiento que rodea el tanque. La temperatura del producto se controla mediante un sistema de control de temperatura, que puede incluir termómetros, sondas y controladores automáticos. Además, algunos tanques de enfriamiento pueden tener sistemas de agitación para garantizar una distribución uniforme de la temperatura y mantener la homogeneidad del producto.
Los tanques para enfriamiento son esenciales en la industria alimentaria, ya que garantizan que los productos alimentarios líquidos se mantengan a temperaturas seguras y estables durante el almacenamiento y el transporte. Además, el uso de tanques de enfriamiento puede mejorar la calidad del producto final al reducir la proliferación de microorganismos y la degradación de los componentes del producto debido a altas temperaturas. En resumen, los tanques de enfriamiento son herramientas
Tanque fabricado en su estructura interna en acero inoxidable 304 calibre 14, lámina externa en acero inoxidable 304 calibre 16 con una cámara de aislamiento de 50.8mm en poliuretano con 38 Kgrs/m3 de densidad, con evaporador de expansión directa de alta eficiencia para cuatro ordeños de acuerdo a la norma ISO 5708 sección 4BII. Con tapa superior abatible y conexiones directas a la unidad de enfriamiento. Salida en 1.5” ferulado tipo clamp mariposa.
MOTORREDUCTOR MARCA SIREM.
Este motorreductor se caracteriza por ser el mejor en el mercado implementado en los tanques para enfriar la leche. Ya que tiene el mejor servicio de repuestos y el mantenimiento es demasiado sencillo pudiendo hacerlo el mismo encargado y tiene un bajo consumo energético.
PROGRAMADOR GALACTEA EUROPEO.
Este control maneja un temporizador programable para agitación y temperatura de acuerdo a la exigencia, tiene un sensor resistente a la humedad que en los demás controles es una debilidad convirtiéndose en un gran problema para sus garantías: Esta es la fortaleza de este control.
UNIDAD DE ENFRIAMIENTO.
Nuestras unidades son marca DANFOSS. Nuestra experiencia de 20 años fabricando tanques nos ha enseñado que es la más confiable técnicamente en el mercado de las unidades herméticas.
Agitador 100% en inox 304 tipo alimento, que requiere un mínimo de 100 litros para su agitación efectiva y crear un movimiento tanto horizontal como vertical para homogeneizar el frío y los sólidos grasos de la leche.
EVAPORADOR TIPO CAÑUELA EXTENDIDA.
Esta es nuestra mayor garantía. Construido totalmente en acero AISI 304 tipo alimento, por ser una parte del tanque completamente hermética donde la visibilidad es nula, nosotros garantizamos que su construcción es con la misma lámina con que se construye el resto del tanque asegurando la duración y resistencia de este. Su forma de cañuela extendida nos ofrece un rendimiento de 7 a 9 minutos por grado; nos protege la unidad al no permitir que se quede sin aceite y le da una mayor vida útil al compresor y al tanque. Todo esto se traduce en que nuestro tanque es más económico; por su eficiencia de enfriamiento rápido con menor consumo de energía siendo más resistente que los importados por su construcción y tipo de lámina (Camisa interna en 2mm y externa en 1.5mm).
ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS INCLUIDOS:
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